Xavier Thuizat, virtuose de la sommellerie

Originaire de Bourgogne, Xavier Thuizat est un sommelier reconnu pour son savoir-faire et son talent. Sa carrière remarquable l'a conduit à œuvrer dans des établissements prestigieux tels que le Relais Bernard Loiseau, Le Meurice, Pierre Gagnaire et le Peninsula Hôtel. Sa sélection minutieuse de vins et son aptitude à dénicher des joyaux viticoles font de lui une référence incontournable dans le domaine de la sommellerie. Il dirige aujourd'hui la programmation des vins et spiritueux de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, contribuant ainsi à la création d'une cave parmi les plus riches de France avec plus de 2 500 références. Couronné Meilleur Sommelier de France en 2022, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie en 2023, et lauréat du Grand Prix de la Sommellerie 2024 du Guide Michelin, Xavier Thuizat est l'un des sommeliers les plus brillants de sa génération.