La Première, un viaggio nel cuore della gastronomia francese
Le firme ad alta quota
Viva un’esperienza culinaria indimenticabile nella sua suite La Première.
Air France si affida ai più grandi chef francesi per elaborare i menù, scegliere i prodotti e le ricette che compongono il menù La Première.
Scelga il menù gastronomico tra una scelta di carne, pollame, pesce e un’opzione vegetariana.
Esaltare i suoi pasti
Vini e champagne prestigiosi
La carta dei vini e degli champagne è curata da Xavier Thuizat, sommelier di Air France.
Cocktail Signature
Gli esclusivi cocktail, con o senza alcol, vengono preparati con ingredienti francesi dal mixologist Matthias Giroud.
Cioccolatini Pierre Hermé
A fine pasto le verrà offerta una scatola di 3 cioccolatini firmati dallo chef pasticcere-cioccolatiere.
Arti della tavola d’eccezione
Si goda un pasto prestigioso su una tavola apparecchiata all’ora che preferisce, con una tovaglia bianca e un servizio da tavola ideato dal designer Jean-Marie Massaud, i piatti in porcellana di Limoges sono firmati Bernardaud, i bicchieri smussati e le posate sono firmati Christofle. Il cavalluccio marino alato, simbolo di Air France, impreziosisce ciascuna di queste creazioni.
Godetevi un’eccellente cucina
In partenza da Parigi, Tokyo, Singapore e Stati Uniti scopra le ricette originali degli chef stellati.
Emmanuel Renaut
Che 3 stelle e MOF - Ristorante Flocons de Sel (Megève)
Emmanuel Renaut condivide tutta la forza della sua cucina di montagna tra prodotti locali e territtorio francese.
“La natura è una fonte di ispirazione tanto infinita quanto fragile. La mia cucina racconta una storia, quella della semplicità, del piacere e del comfort. È ciò che ho voluto trasmettere ai passeggeri Air France.”
Claire Heitzler
Capo pasticcera dell’anno 2013 - Pasticceria CLAIRE Heitzler & Producteurs (Levallois-Perret)
Claire Heitzler lavora la sua pasticceria con i valori per lei più importanti, ovvero il rispetto dei prodotti, sia in termini di stagionalità che di francesità.
“Per Air France, ho creato dei dolci che uniscono tecniche, sapori e prodotti delle nostre regioni francesi. È un invito al viaggio, un attimo di dolcezza.”
Dominique Crenn
Chef 3 stelle - Ristoranti Atelier Crenn e Bar Crenn (San Francisco)
Dalla Francia, dove è cresciuta, agli Stati Uniti, dove ha potuto perfezionare le sue aspirazioni culinarie, Dominique Crenn è una chef impegnata nella gastronomia sostenibile.
È inoltre la prima donna negli Stati Uniti a ricevere tre stelle Michelin. Artista nell’anima, la chef Crenn propone a bordo di Air France una cucina francese creativa e poetica, ispirata alla natura.
Olivier Chaignon
Chef 3 stelle e chef dell’anno 2017 - Ristorante L’Osier (Tokyo)
Originario del Loiret, Olivier Chaignon è molto attaccato alla natura. Arrivato a Tokyo nel 2005, percorre il Giappone alla ricerca di prodotti d’eccezione. Innovazione e tradizione sono il filo conduttore della sua cucina.
“Per i passeggeri di Air France, ho voluto una cucina elegante, gourmet e rassicurante.”
Julien Royer
Chef 3 stelle - Ristorante Odette (Singapore) Originario del Cantal
Julien Royer ha passato la sua infanzia a contatto con la natura. Ha sempre coltivato un profondo rispetto per la stagionalità e per i prodotti locali che guidano la sua cucina.
Oggi lo chef è riconosciuto in tutto il mondo per aver portato una prospettiva innovativa sulla cucina francese.
